O costume mediterrâneo do aperitivo
O aperitivo, entendido como uma refeição ligeira que normalmente acompanha uma bebida que se toma antes da refeição principal para abrir o apetite, tem a sua origem e é partilhado por muitos países da zona mediterrânica.
No entanto, cada país transformou o aperitivo em algo típico de sua cultura e neste blog contamos algumas curiosidades:
O aperitivo surgiu na Itália do século XVIII com a produção de um vinho doce, o vermute, que começou a ser bebido acompanhado de linguiça, queijo e pão.
O que começou como a proposta de um produtor de vinho, se espalhou por todas as cidades da Itália, dando até mesmo origem à criação de lugares especializados em pequenas mordidas: o bacaro e seu conhecido cicheti.
Logo se tornou uma moda que saltou para a França, onde se adaptou à sua cultura, ampliando as opções de bebida e concentrando-a principalmente antes do almoço.
Em Espanha, convertemos o aperitivo num sinal nacional graças aos “TAPAS”, que costumam ser 
consumidos em toda a geografia espanhola acompanhados de vinho e cerveja.
O aperitivo na Espanha não costuma acontecer durante a semana, pois tende a substituir as refeições tradicionais devido ao horário relativamente tardio.
Além disso, as tapas em Espanha são muito mais extensas e variadas, pelo que é possível uma refeição quase completa.
Algo que unisse esses países tão diferentes e com tanta rivalidade em muitos aspectos parecia difícil, mas é curioso ver como, no final, a cultura é mais do que parecida.
Os lanches são feitos no seu país? Quais são os alimentos típicos desta refeição? Conte-nos nos comentários.
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